 Ce comté à été séléctionné par notre Maître fromager pour ses arômes de fruits secs (vieille noix). Le comté AOP est un fromage au lait cru de vache de race montbéliarde à pâte pressée cuite. Sa croûte, frottée grenée et solide, sa pâte est de couleur jaune ivoire à jaune pâle. ce comté peut être dégusté nature sur un plateau de fromage ou utilisé pour votre fondue. |
